手軽に買えるサイドメニューとして人気のフライドチキン。最近では、コンビニやファストフードチェーンで同商品を扱ってない店は無いくらい定番化している。そこで、ORICON STYLEでは、20歳〜39歳の男女に試食テストを実施し、『本当においしいチキン』を調査。その結果、最もおいしいと選ばれたのはマクドナルド『ジューシーチキンセレクト』だった。

　【ジューシーチキンセレクト】（マクドナルド）は、5項目ある評価基準のうち「ジューシーさ」「肉のやわらかさ」「衣の食感」など、4項目で1位を獲得。「衣がサクサク、スパイシーで食が進む。肉もジューシーでおいしい」（27歳／男性）、「とても食べやすく、ジューシーで口の中に肉の味が広がる。衣がサクサクで次から次へと食べたくなる」（20歳／女性）など、商品の特徴であるサクサク感やジューシーさ、スパイスの風味などが見事に評価されるかたちとなった。

　2位の【ファミチキ】（ファミリーマート）は、「肉のやわらかさ」が2位。「ジューシーさ」「味付け・スパイス」で3位という結果に。「肉がとてもやわらかいし、コショウの辛みがちょうどいい。外側の衣もサクサクしていてとても好き」（29歳／男性）、「味の濃さがおかずにもおつまみにも合いそうな感じ」（32歳／女性）など、自宅や職場に持ち帰って食べることを想定したコンビニならではの戦略（味付け）が見事にマッチしたといえる。

　3位の【アイコンチキンスナック】（マクドナルド）は、「ジューシーさ」で2位、「香ばしさ・香り」で3位を獲得。「レモンの風味が香って食欲をそそる。皮のパリパリ感もとても好み」（25歳／男性）、「レモン風味でサッパリしているのにジューシーでおいしい」（25歳／女性）など、レモン風味のサッパリした味付けを評価した人が多いようだ。

　チキンの賑わいは衰えることを知らず、3月にはケンタッキーフライドチキンが「パリパリ旨味チキン」を、4月にはファミリーマートが「黒チキン（ブラックペッパー）」を発売（期間限定を含む）。6月にはマクドナルドもアイコンチキンシリーズの「イタリアンハーブ」と「カリフォルニアコブ」を発売する予定となっている。子供から大人まで幅広い世代から愛されているフライドチキン、各社の熱い戦いはまだまだ続きそうだ。

◆特集『おいしいフライドチキンランキング 2011』

【調査概要】
調査対象者：普段ファストフード店やコンビニエンストアでチキンメニューを3ヶ月に1回以上食べる20歳〜39歳男女1040名
調査方法：事前リクルーティングによるセントラルロケーションテスト
調査期間：2011年3月5日（土）〜3月11日（金）
調査項目：各商品のジューシーさ、肉のやわらかさ、衣の食感、味付けスパイス、香ばしさ・香りに関する10点満点評価の計5項目

※予備調査（3ヶ月以内に食したチキン商品の中で、最もおいしかったもの）の結果、上位に選ばれた10商品を試食テスト
※チキンナゲットは、CRESTカテゴリー区分に基づき調査対象から外しております
Crest：エヌピーディー・ジャパン株式会社が提供する 365日、首都圏・京阪神圏の15歳以上の男女個人20万人の「外食・中食利用実態データ」を収集する消費者パネル調査。

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