「絶対に食べないで」かつては食用だったキノコに農水省が注意喚起 地域によって異なる呼び名にも注意

農林水産省が公式X(@MAFF_JAPAN)で、キノコの一種「スギヒラタケ」による食中毒について注意を呼びかけている。かつては食用とされていたものの、食べた後に急性脳症を発症し、死亡した事例も報告されているという。地域によってさまざまな別名があることから、スギヒラタケと知らずに食べてしまう可能性にも警鐘を鳴らしている。 投稿では「食べないで!スギヒラタケによる食中毒発生」とつづり、「スギヒラタケは、かつては食用とされていましたが、食べた後に急性脳症を発症し、死亡した事例も報告されています。絶対に食べないで下さい」と注意を促した。