「これヤバいよ…!」桃と海老で作る“カルパッチョ” 「今年一簡単で美味しい」レシピのコツとは

桃に海老や生ハムを合わせた、色鮮やかな「桃のカルパッチョ」の写真がThreadsに投稿され、話題を呼んでいる。kei /10分で出来るイタリアンレシピ(@kei______817)さんが「これヤバいよ…!今年一簡単で美味しい!!作って!!」という言葉とともに紹介したレシピには、実際に作った人からもコメントが寄せられた。桃をおつまみとして楽しむための工夫や、美味しく仕上げるコツについて、投稿主のkeiさんに話を聞いた。――桃をそのままデザートとして食べるのではなく、あえておかずやおつまみになる「カルパッチョ」にアレンジしようと思ったきっかけを教えてください。