居酒屋で当たり前のように口にする「とりあえず生」。その“生”が何を意味するのか、説明できる人はどれほどいるだろうか。実は、家庭で“生”のビールが飲めるようになった原点の一つが、サントリーが1967年に発売した同社初の生ビール「純生」だ。その「純生」が、「サントリー生ビール〈純生〉」として数量限定で復刻する。なぜいま、59年前のビールをよみがえらせるのか。“生”の原点と、復刻に込めた思いを取材した。■正解は「熱を加えていないビール」 “おいしさの記号”として浸透
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2026/10/28
