うどん『つるとんたん』128億円で事業承継 国内直営の全店舗などサンマルクHD傘下へ【双方代表コメント】

カトープレジャーグループ(KPG)は17日、『麺匠の心つくし つるとんたん』事業を株式会社サンマルクホールディングス(サンマルクHD)へ128億円で承継すると発表した。 『つるとんたん』は、1989年に大阪・宗右衛門町で1号店を開業し、KPGを代表するブランドの一つ。北海道・利尻産昆布と鹿児島・枕崎産かつお節でとる出汁、各店舗での「打ちたて・切りたて・湯がきたて」を大切にした製法を基本に、店舗ごとに異なるコンセプトと空間づくりを行い、現在は大阪(宗右衛門町・北新地・本町)、東京(六本木・新宿・渋谷・羽田空港)、軽井沢などを中心に、国内では13店舗を展開する。