『オモウマい店』ブランド卵食べ放題の“TKGセット”500円 利益度外視のサービス提供の理由

　きょう14日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜　後7：00〜)は、2時間スペシャルを放送する。「卵卵（たまらん）！とま卵（らん）！食べてご卵（らん）！無限卵食堂」が登場する。

【オモウマ写真】卵10個の目玉焼き&特注焼売などが勢ぞろいしたTKGDX(1000円)

　埼玉・熊谷市にある、養鶏場が運営している活気あふれる食堂。名物はもちろん、店近くの直売所で購入も可能なブランド卵「宝玉卵（ほうぎょくらん）」で、通常はミシュランの星が付く有名店にも卸されているもの。客も、「こんなオレンジ色」と、その鮮度と黄身の濃厚さに驚きを隠せない。埼玉県産のお米・にじのきらめきとセットになった“卵かけご飯（中）”は200円、ドリンク付きの“TKGセット”は500円と、養鶏所直営ならではの安価でいただけるが、さらに生卵・ゆで卵のほか、卵スープまで食べ放題。中には、生卵とゆで卵、合わせて9個おかわりする人も。

　定食メニューも生卵・卵スープの食べ放題付きで、卵を産んだ親鶏で出汁をとった自家製スープでいただく“親鶏しょうゆラーメン”（600円）や、ゆで卵約2個分をつぶして作った卵サラダ付きの“生姜焼き定食”（1000円）、目玉焼きに使う卵の数を最大5個まで選べる“焼売エッグ定食”（1150円）などが人気。極めつけは、卵10個の目玉焼き、卵サラダ、特注つくね、特注焼売が勢ぞろいした“TKGDX”（1000円）。ここに生卵3個とゆで卵2個を追加して卵15個を完食した客は、「夢が叶いました」と大満足の様子を見せる。

　モーニング（9時〜11時）とランチ（11時〜14時）、ふたつの時間帯で営業しているこの店は、14年前に妻の家業である養鶏場に婿入りした店主が開業。利益を度外視したようなサービスを続けているが、「卵を食べておいしい顔するお客さんを見られる。生産者にとっての醍醐味」と、厨房に立ち続けている理由を語る。さらに、「生食文化を継承するっていうのを大事にしている」と、日本では当たり前となった「卵の生食」の維持を目標に掲げている。

　このほか、「ずっと明るい寿司親子〜最新映像〜」を紹介する。