本場フランスの郷土料理が冷凍食品に レンジ調理の「アリゴ」全国発売

フランスのチーズ食品ブランド、フロマジュリー・ドゥ・テロンデルは、フランスの伝統料理「アリゴ」を冷凍食品として商品化し、全国で販売を開始した。電子レンジで温めるだけで、本場の味わいと独特の伸びを楽しめる手軽さが特徴となっている。 アリゴは、じゃがいものピュレとチーズを練り上げた料理で、餅のように伸びる食感が最大の魅力。フランス南部・オーブラック高原の郷土料理として親しまれており、現地では時間をかけて鍋で練り上げるのが一般的だ。今回登場した冷凍アリゴは、その伝統的なレシピをもとに開発され、家庭で簡単に再現できるよう工夫された。