志麻さん、野菜の細切り“つながりにくくなる”ポイントを紹介「勉強になりました」「やってみます!」 レシピ動画に反響続々

日本テレビ系『沸騰ワード10』などで“伝説の家政婦”としても親しまれるタサン志麻さんが10月25日、自身のYouTubeチャンネルで『もずくの天津飯』の作り方を紹介。天津飯の餡(あん)をもずく酢で代用する画期的なアイデアはもちろんだが、志麻さんが伝授した“野菜がつながりにくくなる”細切りテクニックにも注目が集まった。 概要欄では「天津飯(もどき)」と紹介し、卵やカニかまなどの材料を掲載。熱々の“カニかま卵”を白米の上にのせ、最後にもずく酢をかけて仕上げる簡単調理の1品で、片栗粉でとろみを付けた通常の天津飯とは異なり“軽い仕上がり(味わい)”になるという。