冷凍食品、買い物袋にどう詰める?冷凍庫に新聞紙?意外と知らない正しい“冷食”の取り扱い方

今や現代人の食生活に欠かせないものとなっている「冷凍食品」。お弁当おかずから食卓のメイン、デザートまで豊富に揃い、スーパーに行くと何かしらは購入するという人も少なくない。身近なものとあって、ついつい気が緩みがちだが、暑さが増すこれからの季節、おいしく安全に食べるには、購入時から持ち帰りの際、そして家庭でのストックまで注意が必要だ。冷食食品のエキスパート、日本冷凍食品協会に話を聞いた。■冷凍食品、美味しさ長持ちのコツは「いかに溶かさずに持ち帰るか」