茎にも注目せよ!おいしいブロッコリーの見分け方をJA全農が解説 「指定野菜」昇格も話題の食材

濃いグリーンと存在感のあるルックスで、料理の具材はもちろん付け合せとしても重宝する「ブロッコリー」。野菜の中でもタンパク質が多いとされ、近年は“筋トレ民”たちにも人気。また、2026年度には、キャベツやトマト、にんじんなどと並び、指定野菜(農林水産省が定める、消費量が多い野菜・多くなることが見込まれる野菜)に昇格するなど、ここ最近何かと話題が集まっている。 各地で生産されるブロッコリーは、産地リレーで1年中楽しむことが可能。実際にスーパーで手に取る機会も多い野菜だが、おいしいブロッコリーの見分け方って?全農広報部の公式インスタグラム(@zennoh_official)によると、ポイントは大きく2つだ。