今夜の『オモウマい店』本場讃岐うどん店「うどんを見せない。決して見せたくない」 肉うどん700円

きょう28日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(毎週火曜 後7:00)は、トッピングが25種類もあり、店主の“プレゼント”精神旺盛な「ベリー具ゥ!かくれんぼうどん」が紹介される。 舞台は、讃岐うどんの本場、香川県高松市の手打ちうどん店。朝7時から昼2時までの営業で、多くの地元民が仕事前やお昼休みに訪れる。出汁は、香川・伊吹島産のいりこをベースに、干しシイタケの戻し汁、うるめ節、カツオ節を合わせたもので、飲みきる客がいるほどの評判。さらに「うどんを見せない。決して見せたくない」と店主が話すように、どんぶりの中には、ボリュームな具材が盛られており、名物の“肉うどん1玉”(700円)には、200グラムの牛肉が麺を覆い尽くす。