中国料理の世界銀メダリスト、美食家に向け夏の豪華ディナー 大阪で“ごちそうさん”特別コラボ

　ウェスティンホテル大阪（大阪市北区）の中国料理レストラン「故宮」で、7月1日よりグルメサイト「ごちそうさん」（運営：株式会社ごちそうさん、CEO：古川歩）とコラボレーションした特別ディナーコースがスタートする。

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　「ごちそうさん」は、関西の有名店や予約困難店を紹介するグルメサイトで、食やサービスにうるさいスタッフが実際に訪れ、体験した上で「おいしい」と確信できた店の情報だけを掲載。敷居が高く感じられるかもしれない高級店も積極的に取り上げ、お取り寄せメニューなどもそろい、関西の美食家に信頼感が広がっているという。

　「故宮」もその一つで、中国を代表する世界遺産からとった名の通り、華やかさと堂々たる風格が料理に息づく。料理長の王憲生（ワン・ヒンサン）氏は、関西の有名レストランやホテルで研さんを積み、1999年に「故宮」の料理長に就任。2010年から9年連続でミシュランガイド一つ星を獲得。「第6回中国料理 世界コンテスト」で銀メダルを受賞するなど、国内外から評価を得てきた。

　今回コラボにより実現する特別ディナーコースは、厳選食材を使い、見た目や盛り付けにもこだわりを尽くした。新鮮な伊勢海老、国産高級干し鮑（あわび）、のどぐろ、黒毛和牛など、ふんだんに味わえる贅沢コースとなる。3万5000円（税・サービス料込）。7月31日まで。

■ごちそうさん特別ディナーコースメニュー
・活 伊勢海老とアップルマンゴーの冷製　
・国産高級干し鮑と海の幸入り特製蒸しスープ
・のどぐろと季節野菜のXOソース炒め
・黒毛和牛と雲丹のソテー　黒胡椒風味
・北海道羅臼産 干しなまこのあんかけ炒飯
・故宮特製デザート盛り合わせ