スシロー、八重洲地下街店7・29オープン 入口・出口分離した設計で客同士の接触軽減

　回転寿司チェーン店のスシローを展開するあきんどスシローは29日、東京駅に直結する八重洲地下街に、同社初となる回転すし『スシロー』とテイクアウト専門店『スシロー To Go』のハイブリッド店舗である、『スシロー八重洲地下街店』をオープンする。客同士の接触を減らすための店舗設計を施したほか、ビジネスパーソンから旅行者、家族連れまでさまざまな利用シーンを想定した商品を用意した。

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　スシロー初の取り組みとして、店舗の入口と出口を分離した設計とした。これにより、来店、退店する客同士の接触を減らし、スムーズな入退店ができるよう配慮した。また、併設されるテイクアウト専門店『スシロー To Go』と、持ち帰り商品を受取る『自動土産ロッカー』も店内飲食エリアから独立した設計にしたことで、店内飲食の客とは別のエリアで商品の購入や受取りが可能になった。

　さらに、来店時に受付システムでチェックインすると自動アナウンスで席を指定・案内する『自動案内』を設置し、注文した商品が専用レーンで直接席まで届く『Auto Waiter（オートウェイター）』など最新の設備を導入し、客の利便性を考慮した。

　商品はグランドメニューとフェアメニュー合わせて約100種類、サイドメニューは約40種類、合計約140種類ものメニューを楽しめる。月に約2回フェアを開催予定。また、スシローのアプリで事前に予約をすると待ち時間もなくスムーズに入店できる。

　『八重洲地下街店』は都市型店舗のため、価格は一皿120円（税込132円〜）となる。

■店舗概要
店舗名：スシロー八重洲地下街店
所在地：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号
営業時間
平日：午前11時〜午後11時（ラストオーダーは午後10時30分）
土日祝：午前10時30分〜午後11時（ラストオーダーは午後10時30分）
席数：183席
※状況により営業時間の変更あり