すき家、試行錯誤で開発2年半の『牛カルビ丼』発売 『チーズ牛カルビ丼』も

牛丼チェーンのすき家が10日、牛丼やカレー、海鮮丼に並ぶ新しいカテゴリーとして 『牛カルビ丼』を17日から発売することを発表した。 牛肉の厚みやたれの配合などの開発に2年半の歳月を経て誕生した『牛カルビ丼』。すき家特製カルビだれ(以下カルビだれ)を絡めたカルビ肉を注文ごとに一食一食焼き上げる商品に。口に入れるとカルビ肉特有のうまみが広がる、ご飯がすすむ味わいに仕上がったという。すき家特製甘だれが別添えされる。