夏のトレンドスイーツ“シェイク”はアートに飲む!

人気スイーツ店から続々と登場しているシェイク。暑くなる時期にひんやりした甘さが心地よいスイーツだが、今年はフレッシュなフルーツを合わせたものが多く見られる。ロンドン発のデリカフェ「FRANZE & EVANS LONDON 表参道」からも、チェリーフレーバーのシェイクが登場している。 アートなスイーツとしてSNSで話題を集めているシェイクの第2弾『イートン・メス パブロヴァ-チェリー』。“イートン・メス”とは、メレンゲと生クリーム、フルーツをスプーンでごちゃ混ぜ(=メス)にして食べる英国の伝統的なスイーツのこと。チョコレートアイスとチェリージャムがベースのシェイクに、メレンゲの“パブロヴァ”をトッピング。トップにはチェリー果実を飾り、華やか。大胆にザクザクとメスしながら、チョコレートの甘みとチェリーの酸味のコントラストを楽しんで。