ワインに合う!? 新感覚の“干物フレンチ”

干物といえば、和食の定番メニューとしてお馴染みだが、パンやワイン、シャンパンとの相性をを意識した、新感覚の干物『“パンにもhimono”ペッシュール』(ヤマカ水産)が22日より発売される。 従来のイメージを覆し、干物を特別な日に食べてもらえるようなものにしたい、との思いから考案された同商品。フランスの名誉勲章のひとつ、シュバリエ勲章の持ち主でもある増井靖丈シェフ監修のフレンチ仕立てとなっている。