夏の王道「かき氷」が進化! “ふわふわ食感”でブーム到来

パンケーキ、フレンチトースト、アサイーボウルなど、次々と変わる食のトレンドで、現在の注目されているモノといえば“かき氷”。夏の王道スイーツとして長年愛されてきたかき氷が、なぜいまこんなに注目されているのか? 今話題のショップで提供しているメニューから、人気の理由を探る。◆東京で大人気 トレンドをけん引するかき氷店