チョコレート好き必見! 新感覚スイーツショップが赤坂に誕生

「ラビスク代官山」など、首都圏でスイーツ事業を展開するブロードエッジ・ファクトリーは12日、ショコラをメインにしたカフェスタイルのコンセプトショップ「Patisserie&Cafe De L’immo」を赤坂にオープンする。 同店は、ショコラティエの江口和明氏をシェフパティシエに迎え、チョコレート素材をや季節の素材を活かした数々のオリジナルスイーツを提供する。種類の違う原産地のカカオを使用した同店特製『ホットショコラ』は、バケットと一緒に食べるタイプとホットミルクで割るコクのある濃厚タイプの2種類を用意。また、『シュー・ア・ラ・クレーム』は生クリームにカスタードをあわせた中に、チョコチップを入れた新しい食感を楽しむことができる。