フレンチの巨匠・ロブション、『ストロベリーフェア』を2月開催

フレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏が監修するカフェ「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」、パン専門店「ル パンドゥ ジョエル・ロブション」で、旬の苺を使用した新作などを集めた『ストロベリーフェア』を、来年2月15日より期間限定で開催する。 新作は、苺のガナッシュ、クリーム、ジュレをジョコンドの生地でサンドした「オペラフレーズ」や、ミルククリームを絞って苺のコンポートをのせた「苺とミルクのブリオッシュ」など6品。同フェアでは、毎年人気の「タルトフレーズ」や「苺とリュバーブのデニッシュ」をはじめ、菓子とパン合わせて12種類の特別商品を展開する。