日本初出店!パリの若手No.1パン職人の新店舗が渋谷にオープン

パリの若手No.1パン職人・ゴントラン シェリエ氏が手がけるパン屋『GONTRAN CHERRIER TOKYO(ゴントラン シェリエ 東京)』が28日、渋谷にオープンする。 同氏は、世界で活躍する伝統的な製法を代々伝えるパン・菓子職人(ルビ・ブーランシェ・パティシエ)。「アルページ」、「ルカ・カートン」など三ツ星レストランでの修行経験を持ち、2010年にパリ18区モンマルトンに第1号店となる『GONTRAN CHERRIER BOULANGERIE1』をオープン。