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  • 食材の“GI値”を参考に、血糖値を急上昇させない食事法を紹介 ご飯(白米)に小口切りにしたオクラを乗せて食べると、急激な血糖値の上昇が防げる ご飯とオクラを一緒に食べた(=ピンク)と、ご飯のみ食べた場合(=緑)の血糖値上昇の変化(男性のデータ) グラフからも分かるように、オクラと一緒に食べると全体の血糖値が抑えられている ご飯とオクラを一緒に食べた(=ピンク)と、ご飯のみ食べた場合(=緑)の血糖値上昇の変化(女性のデータ)
＜『みんなの家庭の医学』おさらいニュース＞血糖値をコントロールする食事法って?
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