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<『みんなの家庭の医学』おさらいニュース>血糖値をコントロールする食事法って?

朝日放送『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』(毎週火曜午後8時放送)とORICON STYLEが連携してお届けする“おさらいニュース”。今回は、「血糖値」がテーマ。血糖値は誰しも食事を摂れば上がるものだが、高カロリーな食事や、食べ過ぎなどを繰り返すと糖尿病などの病気につながる恐れが。そこで、“糖の吸収をコントロールできる食事法”を紹介する。■ “糖分の吸収のされやすさ”を表すGI値がポイントに

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  • 食材の“GI値”を参考に、血糖値を急上昇させない食事法を紹介
  • ご飯(白米)に小口切りにしたオクラを乗せて食べると、急激な血糖値の上昇が防げる
  • ご飯とオクラを一緒に食べた(=ピンク)と、ご飯のみ食べた場合(=緑)の血糖値上昇の変化(男性のデータ)
  • ご飯とオクラを一緒に食べた(=ピンク)と、ご飯のみ食べた場合(=緑)の血糖値上昇の変化(女性のデータ)

提供元: オリコン顧客満足度ランキング

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