初の「ミシュラン北海道」、三つ星は4軒〜ジンギスカン、ラーメンも掲載

日本ミシュランタイヤ社は10日、今月20日に初めて発行される『ミシュランガイド北海道2012特別版』(税込2310円)の詳細を発表した。掲載店舗はレストランが475軒、ホテルが133軒、旅館が91軒。星付きレストランは全部で66軒あり、札幌市で3軒、洞爺湖町で1軒の店が三つ星を獲得。また、ラーメン、ジンギスカン、羊肉料理など、北海道らしい料理を扱う店も掲載されている。 三つ星レストランは「鮨 田なべ」(札幌市・鮨)、「温味」(札幌市・日本料理)、「モリエール」(札幌市・フランス料理)、「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」(洞爺湖町・フランス料理)。二つ星獲得店は12軒、一つ星は50軒となった。