「年明けうどん」浸透した? 4年目の今年も各社より発売

「1年の締めに年越しそばを食べたら、1年の始まりは年明けうどんを食べよう」。香川県のさぬきうどん振興協議会がが2009年より実施している“年明けうどん”の取り組みが、2012年の正月で4回目を迎える。知名度は年々上昇しており、今年も大手メーカーやコンビニエンスストアによる展開、自宅でも作れる手軽なレシピでさらなる普及を狙う。 日清食品は今年、2012年の年明けうどん商品として『日清のどん兵衛 年明けうどん』、生めんタイプの『日清のごんぶと 年明けうどん』の2品を展開。「どん兵衛」には紅白を演出する白いうどんと大粒の梅干しと長寿を願う寿カマボコ、“よろこぶ(よろこんぶ)”をもじったとろろ昆布などを、「ごんぶと」には“めでタイ”にかけた鯛入りつみれ、“運気をアゲる”のきざみあげ、寿カマボコを具材に取り入れている。