ミシュラン関西2012年版は三つ星15軒 一つ星には韓国料理店が初登場

日本ミシュランタイヤは18日、今回で3年目となる『ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012』(21日発売)に掲載されている飲食店・宿泊施設の概要を発表した。今年から新たに奈良エリアが加わり、同書に掲載されている施設は昨年より73軒多い計385軒、三つ星獲得店は3軒増の15軒。新カテゴリーとして“韓国料理”が加わり、大阪市北区の『ほうば』が一つ星を獲得。韓国料理店で唯一掲載されている。 三つ星獲得店の詳細は、京都が7軒、大阪が5軒、神戸が2軒、奈良が1軒。新たに加わった奈良エリアでは日本料理の『和 やまむら』(奈良市)が三つ星で初登場を果たし、大阪エリアでは日本料理の『弧柳』(大阪市北区)とフュージョン料理の『フジヤ1935』(大阪市中央区)が二つ星から三つ星に昇格した。