JAL、“究極のコーヒー”でLCCと差別化

日本航空(JAL)は24日、都内で新サービス「JAL CAFE LINES」の説明会を開催した。9月1日より品質の高い“選りすぐりのコーヒー”を国内線・国際線の全路線&クラスにて無料で提供する同サービス。プレミアム感のある“もてなし”で、格安航空(LCC)に対抗する。 新サービス立ち上げにあたり、同社は“コーヒーハンター”として知られる川島良彰氏、焙煎・抽出の第一人者である石脇智広氏に協力を依頼。「最高の農園の、特級畑の完熟豆だけを使用した」というものや、市場に出回っていない希少性の高い豆、機内で飲むためだけに作られたスペシャルブレンドなどを用意。また、原材料のみならずコーヒー抽出・サービスのタイミングも見直し、さまざまな制約がある機内で“最高の1杯”を提供するための体制を整えた。