いま話題の“ボタニカル”を体感！　植物の力を味わう『爽健美茶』期間限定レストラン

　今年で全国発売20周年を迎える『爽健美茶』（日本コカ･コーラ）が、東京の「表参道bamboo」に期間限定レストラン『Botanical Restaurant presented by 爽健美茶』をオープン！　ここでは、同製品に含まれる植物素材の力を味覚で味わえる「ボタニカルメニュー」が提供されています。

　この“ボタニカル”というキーワード、最近ではファッションやコスメなどさまざまなシーンで見聞きしますが、実は「ボタニカルって何？」という人も少なくないのでは。その実態を探るべく、さっそく取材に行ってきました。

初夏の風が心地良い！　緑と花々に囲まれたリフレッシュ空間

　「表参道bamboo」は、表参道の閑静な路地裏にひっそりと佇むフレンチレストラン。白壁を基調に、木目調のインテリアがコーディネートされた温かみのある雰囲気が魅力で、まさに『爽健美茶』の爽やかなイメージにピッタリ！　緑や花々に囲まれたテラス席はとっても開放的。これからの季節、初夏の風と木漏れ日を浴びながら優雅なひととき…なんて贅沢ですね♪

『爽健美茶』の12素材を活かしたボタニカルメニュー

　『爽健美茶』といえば、「♪はとむぎ、玄米、月見草…」のCMでおなじみ、12種類の素材の力がつまったブレンド茶。同ブランドが今年6月、容量を525mlにし、“ボタニカル飲料”を宣言したのはご存知でしたか？　この“ボタニカル”とは、「植物の力を摂りいれ、活力を得ること」。今回の限定レストランは、そんな植物の力を視覚や味覚で実感してもらうために実現しました。

　今回のコラボのために特別に制作されたメニュー表には、一つひとつの素材に秘められた「植物ストーリー」も。オーダーが運ばれてくるまでにじっくり読みこんでおけば、これから体験する「ボタニカルメニュー」をもっと楽しく味わえそう！

12素材の植物ストーリーをもっと詳しく…
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「見て楽しい、食べて美味しい」シェフのこだわりがたっぷり！

こちらは、ランチタイムメニューの『Botanical Power Lunch Plate』（税込1800円）。メニュー開発を担当した『表参道bamboo』のシェフは「ヘルシーなだけでなく、美味しくなければ！」と、こだわりを語ってくれました。

　色とりどりのハーブや食用花のトッピングが華やかなワンプレート。中でも一際目を引くのが、季節の生野菜が添えられた“土の山”のような一角。思わず本物の土に見間違えてしまいそうですが、チコリーパウダーと黒オリーブ、ポレンタ（とうもろこしパウダー）を土に見立てたもの。ちゃんと食べられるので、ご安心を！

　ほかにも「大麦とはとむぎをブレンディングして炊いた生地に、よもぎで色と香り付けした」鮮やかな緑色のパンケーキ、「ビシソワーズに着想を得た」明日葉とクレソンなどの緑色野菜とじゃがいもの冷製スープなど、見た目にも楽しいメニューが盛りだくさん。フランス料理のノウハウが凝縮された本格的な味わいが楽しめます。

　『Botanical Power Sweet Assorts』（税込1800円）は、『チコリーコーヒーのティラミス』や『明日葉のマカロン』などグリーンをベースにした可愛らしいスイーツアソート。控えめな甘さが、『爽健美茶』のさっぱりとした飲み口と相性バツグンで、食後のデザートに友達とシェアして食べるのにも丁度よさそう。

　二つの限定メニューは、それぞれ各日30食。普段は予約をして来店される人が多いのだそうですが、今回のコラボをきっかけに思い切って足を運んでみるのもいいですね♪

“ボタニカル”体験でココロとカラダをリフレッシュ！

　ボタニカルメニューを味わった後は、レストランに併設された展示スペースで、実際に口にした植物を観察することができます。植物の力を楽しく勉強しながら、美味しく味わえば、ココロもカラダもリフレッシュ。ストレスや生活リズムの乱れがちな現代人だからこそ、日頃から自然や植物の力を意識的に取り入れることで、気持ちが穏やかに。あなたも『爽健美茶』の限定レストランで、健康的な“ボタニカル”ライフのヒントを見つけてみては？

INFORMATION

Botanical Restaurant presented by 爽健美茶
実施期間：2014年6月3日（火）〜7月15日（火）
店名：表参道bamboo
住所：東京都渋谷区神宮前5-8-8
営業時間：Open Hour ： 11：00〜22：30
Dinner ： 17:00〜22：30（L.O.21:45）
ランチ営業、日曜営業

※ボタニカルメニュー2種は、11:00〜17:00のランチタイムのみの提供。
※『Botanical Power Sweet Assorts』はランチタイム以降、日替わりでL.O.まで数種類を提供予定。