陳建一
ちん けんいち
陳建一（チン ケンイチ） 料理人。1956年生まれ、東京都出身。日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男。大学卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始する。90年、社長に就任。『料理の鉄人』や、『NHKきょうの料理』の講師など、幅広く活躍。
2023-03-14 更新
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- 虎ノ門市場 日本全国の食文化をお伝えします!
- テレビ東京系列 11:00〜11:13
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- テレビ東京系列 17:15〜17:30
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