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“本格派”料理番組は役割を終えたのか? 加速度を増す“時短レシピ動画”とは対極となる「プロの技術と叡智」への渇望

1995年から27年続いた『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』(テレビ朝日系)に続き、1974年より48年続いた『おかずのクッキング』(テレビ朝日系)が3月に放送終了となる。かつてはレシピをメインとした番組以外にも『料理