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  • “ワックス魚”バラムツを釣り上げた茸本さん
  • 脂の乗りがすごいワックス魚。過熱すると美味
  • 左がバラムツ、右がアブラソコムツ
  • 虫体を細かく刻んだサクラケムシの炊き込みご飯。桜餅の香りがするも、毛が…
  • 「サクラケムシのチリソース炒め」。片栗粉をまぶし揚げ、クルミと炒めてソースを絡める。美味。
  • 学校の桜の木などでもよく見かける毛虫・サクラケムシ
  • サクラケムシを湯通ししたあと毛を抹消するためにあぶるも、臭すぎて断念
  • 幼虫よりもさらに味が良いサクラケムシの蛹
  • ペットでおなじみのミドリガメ。外来種として駆除の対象にも
  • 100均の安いノコギリで腹甲に切れ目を入れ、マイナスドライバーでこじ開ける
  • 足や背甲内側の筋肉はプリプリ。内臓も湯通ししてよく洗う
  • ミドリガメの唐揚げは、コクのある肉汁があふれてジューシー
  • 産卵直前の卵を持った個体も。君が濃厚で脂っぽくない。
  • 市場でペット用に売っていたクリオネ
  • 可憐なクリオネ、刺身で食べるとシンナー臭い?
  • 沸騰した湯にさっとつけてポン酢をかけると…まるで貝！
  • 昔話でもおなじみ、タヌキのお味は…？
  • 「たぬたぬジャーキー」に燻製、でもタヌキは臭い！
  • タヌキに似た動物、アナグマのお味は…？
  • アナグマの肉は、甘味がある脂がなめらかで非常に美味！
  • アライグマもやっぱり獣臭が…、タヌキよりはマシ
  • 外来哺乳類であるハクビシンのお味は…？
  • 笑っちゃうくらい美味！ 加熱すると脂がとろけるハクビシンの肉
  • 茨城県・霞ヶ浦で捕獲したアメリカナマズは、工事現場の臭い…
  • スパイスをまぶしフィレオフィッシュフライにしても、工事現場の臭い…
  • コイ目の淡水魚・ハクレン。血合いと皮膚、内臓周りに強烈な臭いが！
  • 美味しそうなハクレンのあんかけだが、やっぱり工事現場臭
  • マリオの茸に似たベニテングタケ（毒）
  • キノコ仲間が、ベニテングタケの美味しさを煽る。すでに死亡フラグが…
  • 左がおいしさに定評のあるタマゴタケ、右が毒のあるベニテングタケ。見た目は似ている
  • ベニテングタケの炭火焼き。非常に旨味が強いものの、15分ほどで中毒症状。マーライオン状態に。
  • 渋谷の街で採れたもので「渋谷野食御膳」を作る！ まずはラフォーレ前で記念撮影
  • 示唆的な看板が…
  • 渋谷駅前のバスローターリー。金網に絡まる「むかご」
  • 「むかご」は触るだけで落ちてしまうので、虫取り網で採取
  • 渋谷駅近くの公園で道草を食おうとする人
  • 公園でアブラゼミ、ミンミンゼミ、ニイニイゼミを捕獲
  • 茹でたセミ肉は、ツナとカニ肉のあいの子のようで美味
  • 完成した「渋谷野食御膳」！ セミと野草のサラダ、野草の天ぷら、むかごご飯
  • 取材に答える著者の茸本朗さん
  • 著書『野食ハンター七転八倒日記』

  • 足や背甲内側の筋肉はプリプリ。内臓も湯通ししてよく洗う

  • “ワックス魚”バラムツを釣り上げた茸本さん
  • 脂の乗りがすごいワックス魚。過熱すると美味
  • 左がバラムツ、右がアブラソコムツ
  • 虫体を細かく刻んだサクラケムシの炊き込みご飯。桜餅の香りがするも、毛が…
  • 「サクラケムシのチリソース炒め」。片栗粉をまぶし揚げ、クルミと炒めてソースを絡める。美味。
  • 学校の桜の木などでもよく見かける毛虫・サクラケムシ
  • サクラケムシを湯通ししたあと毛を抹消するためにあぶるも、臭すぎて断念
  • 幼虫よりもさらに味が良いサクラケムシの蛹
  • ペットでおなじみのミドリガメ。外来種として駆除の対象にも
  • 100均の安いノコギリで腹甲に切れ目を入れ、マイナスドライバーでこじ開ける
  • 足や背甲内側の筋肉はプリプリ。内臓も湯通ししてよく洗う
  • ミドリガメの唐揚げは、コクのある肉汁があふれてジューシー
  • 産卵直前の卵を持った個体も。君が濃厚で脂っぽくない。
  • 市場でペット用に売っていたクリオネ
  • 可憐なクリオネ、刺身で食べるとシンナー臭い?
  • 沸騰した湯にさっとつけてポン酢をかけると…まるで貝！
  • 昔話でもおなじみ、タヌキのお味は…？
  • 「たぬたぬジャーキー」に燻製、でもタヌキは臭い！
  • タヌキに似た動物、アナグマのお味は…？
  • アナグマの肉は、甘味がある脂がなめらかで非常に美味！
  • アライグマもやっぱり獣臭が…、タヌキよりはマシ
  • 外来哺乳類であるハクビシンのお味は…？
  • 笑っちゃうくらい美味！ 加熱すると脂がとろけるハクビシンの肉
  • 茨城県・霞ヶ浦で捕獲したアメリカナマズは、工事現場の臭い…
  • スパイスをまぶしフィレオフィッシュフライにしても、工事現場の臭い…
  • コイ目の淡水魚・ハクレン。血合いと皮膚、内臓周りに強烈な臭いが！
  • 美味しそうなハクレンのあんかけだが、やっぱり工事現場臭
  • マリオの茸に似たベニテングタケ（毒）
  • キノコ仲間が、ベニテングタケの美味しさを煽る。すでに死亡フラグが…
  • 左がおいしさに定評のあるタマゴタケ、右が毒のあるベニテングタケ。見た目は似ている
  • ベニテングタケの炭火焼き。非常に旨味が強いものの、15分ほどで中毒症状。マーライオン状態に。
  • 渋谷の街で採れたもので「渋谷野食御膳」を作る！ まずはラフォーレ前で記念撮影
  • 示唆的な看板が…
  • 渋谷駅前のバスローターリー。金網に絡まる「むかご」
  • 「むかご」は触るだけで落ちてしまうので、虫取り網で採取
  • 渋谷駅近くの公園で道草を食おうとする人
  • 公園でアブラゼミ、ミンミンゼミ、ニイニイゼミを捕獲
  • 茹でたセミ肉は、ツナとカニ肉のあいの子のようで美味
  • 完成した「渋谷野食御膳」！ セミと野草のサラダ、野草の天ぷら、むかごご飯
  • 取材に答える著者の茸本朗さん
  • 著書『野食ハンター七転八倒日記』
野食ハンター・茸本朗さんフォトギャラリー（11/41枚）
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