演歌歌手・香田晋（43）が芸能界で初めて鮪（マグロ）解体師1級免許を取得し19日、東京・三軒茶屋の池田屋で解体ショーを行った。「マグロといったら最高級だし魚は大好き。海の取材で各地に伺うし、免許があるならぜひ取りたかった」と一念発起。「歌いながらは無理だけど、ディナーショーとかでできれば。ちょっとチケットは高くなるけど」と自身のコンサートの“目玉”演目にもなりそうだ。免許取得後初めて一般客に向けての解体ショーとなったこの日は、見事な口上で道行く人の視線を独り占めし「100点でしょう！」と満足げにさばいたマグロを掲げた。

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　普段からよく家で料理し、魚をさばくこともあったという香田は「マグロはさばいたことがないし、夏くらいに取る決意をしてやっと取れた」と、人前での解体ショーができる1級免許を1ヶ月前の今年11月23日付で取得。今夏に講習と学科試験、実地試験を一発合格したことを明かした。「こないだ150人前を（さばいた）。仕込みから片付けまで全部やりました。なかなか声が聞こえなくて」と試験の一環として行った、パチンコ店での解体ショーを振り返った。

　マグロの解体は「大きいし、皮と骨が固いし重いし腕がパンパン。鍛え直しました」と苦笑したが、この日は4kg以上の鮪包丁を見事に使いこなし、45kgほどの巨体を見事にさばいてみせた。数ある免許のなかでも“芸能界初”の偉業を成し遂げた感想を問われると「誰でもやる気を出せばできると思うけど、好きじゃなきゃできない。趣味が仕事になる世界だし、好きなことをどんどんやって自分を磨いていこうと思います」とすっかり職人の顔で語っていた。