高さ80cmの巨大モンブラン 京都新阪急ホテルに登場

　高さ80cm、最大300人分のスイーツ『ビッグモンブラン』が、12月1日より京都新阪急ホテル（京都府京都市）のレストラン「ブールヴァール」に登場する。使用する材料は卵100個、栗200個、小麦粉5kg、生クリーム10リットル、モンブランクリーム5kgで、土台となるスポンジは畳2畳分にもなる。

　パティシエ2人が約2時間かけて作り上げる同スイーツ。焼き上げたスポンジの上に栗のシロップを塗りこんで刻んだ200個の甘栗をスポンジの上にちりばめ、その上から甘さ控えめの生クリームを塗りスポンジでサンド。それを何層にも積み重ねて山の形へと仕上げた。

　この巨大モンブランは食べ放題メニューのひとつとして12月いっぱい登場。タイムサービスで登場し、パティシエが1人分ずつ取り分け、モンブランクリームとパウダーシュガーをかけて提供する。