米で作った炭酸飲料、JTが発売

JTは9日、清涼飲料ブランド「和素材工房」シリーズより原料に米を使った炭酸飲料『和素材工房 米づくり』の発売を発表した。清酒メーカー・大関社と共同開発した同商品は、米粉に酵素を加え、米のでんぷんを糖化した「米粉糖化液」と天然水を使用。「まろやかなお米の旨みと炭酸の刺激が絶妙に調和した」(同社)新感覚の炭酸飲料になっている。