イタリア・トリノに本店を持つフードマーケット『EATALY(イータリー)』が27日(土)、東京・代官山にオープンするのに伴い、5日(金)にイタリア大使館にて記者発表が行われた。同店の国外への出店は初となる。「高品質で安全なイタリアの食品、飲料を買い、味わい、学ぶ」というコンセプトのもと、食への知識と理解を深める場にするという。食への不信感が高まっている今だからこそ、“安心と知識”を掲げた同店に注目が集まりそうだ。