「これ、おかわりある?」屋台気分の“トルネードなす”、割り箸を使えば失敗しにくい切り方のコツ

なすに細かく切り込みを入れ、くるくると伸ばして揚げた「トルネードなす」の写真がThreadsに投稿された。投稿したのは、たか|子どもが笑顔になる工夫ごはんさん(@taka.kodomogohan)。屋台のトルネードポテトを思わせる見た目が特徴で、子どもたちからも好評だという。きれいな蛇腹状に仕上げる切り方のコツや、家族に喜ばれる味付けについて話を聞いた。――子どもたちから「また作って」とリクエストされるそうですが、どのような反応が料理作りの励みになっていますか。