ファミマ『焼きいも』、“これまで以上にしっとり”リニューアル 「スイーツのような甘みとねっとり感」

　ファミリーマートの秋冬の人気商品『焼きいも』（税込298円）が、10月20日からリニューアル発売される。さつまいもを1本ずつアルミホイルで包み、店内の専用オーブンで2時間じっくり焼き上げる新製法を採用。水分の蒸発を抑えることで、スイーツのような濃厚な甘みとねっとりとした食感を実現した。

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　今回のリニューアルでは、従来の直焼きからアルミホイルで包んで焼く方法に変更。皮の弾力を保ちながら、さつまいも本来の甘みを引き出すことで、これまで以上にしっとりとした味わいを楽しめる商品に仕上げた。

　使用するのは、「べにはるか」「シルクスイート」「べにまさり」など、厳選された国産さつまいも。ファミリーマートの基準を満たした産地・生産者から仕入れた原料を使用し、収穫後に約1ヶ月以上貯蔵・熟成させることで、でんぷん質が糖分に変化し、甘みとしっとりとした粘りが高まるという。

　また、アルミホイルを使った新製法は、おいしさを長持ちさせることにもつながる。従来よりも販売時間を延長できるため、店舗における食品ロスの削減を目指す。

　発売に合わせ、毎週金曜日限定で対象の『焼きいも』が20円引きになるキャンペーンも実施する。期間は2026年10月23日から2027年5月28日まで。新しくなった『焼きいも』を手に取りやすい価格で楽しめる機会となる。