おいしいけど…“2日目のカレー”による食中毒に注意呼びかけ 防ぐための3つのポイントも説明【農林水産省】

　農林水産省の公式X（@MAFF_JAPAN）が21日までに、一晩置いたカレーなどの煮込み料理による食中毒について注意を呼びかけた。

　投稿では、「2日目には要注意 一晩寝かせた #カレー も、味がなじんでまた美味ですが… #ウェルシュ菌 による食中毒にご注意ください!!」とのコメントとともに、食中毒を防ぐための3つのポイントを紹介した。

①常温で放置しない
②保存する際は、底が浅い容器に小分けして冷蔵庫か冷凍庫へ
③温めなおして食べるときはよくかき混ぜ、全体が十分熱くなるまで再加熱

　また、同省の食品安全イメージキャラクターである「みっけ」によるアニメーション動画でも、上記の内容が説明されている。