茄子を“とろろ昆布締め”に マルエツが教える食べ方「旨味と塩気がギュッと凝縮」

マルエツの公式X(@maruetsu1945)が、茄子を使った「茄子のとろろ昆布締め」のレシピを紹介。レンジで蒸した茄子をとろろ昆布で巻くという一品で、公式は「旨味と塩気がギュッと凝縮されて美味しい」とおすすめしている。 材料は茄子、とろろ昆布のほか、みょうがや大葉など。まず茄子はヘタを取って皮をむき、ラップで包んで電子レンジで加熱する。