人気シェフ・桝谷周一郎氏、妻の北陽・虻川美穂子も大好きな“わが家の麻婆茄子”レシピを紹介「おいしそう」「家庭向け料理ありがとうございます」

人気イタリアン「オステリア ルッカ」のオーナーシェフ・桝谷周一郎氏が8日、自身のYouTubeチャンネルを更新。妻で、お笑いコンビ・北陽の虻川美穂子も大好きだという“桝谷家の麻婆茄子”レシピを紹介し、反響を呼んでいる。 今回は「【虻ちゃんの晩ご飯】中華の巨匠・菰田さんオマージュ!お家で簡単“麻婆茄子”おろし生姜とアレだけで一気にプロの味に!」と題し、2004年の中国料理世界大会で日本人初の金賞を受賞した中華の巨匠・菰田欣也氏(四川中華レストラン4000 Chinese restaurantオーナーシェフ)の味をオマージュしたレシピを紹介。