【きょうから】サンマルクカフェに秋の味覚が集合 4種の芋を味わう『プレミアムチョコクロ』など発売

サンマルクカフェで5日から、秋の味覚「芋」と「梨」を使った新商品4種の期間限定販売がスタートした。4種のさつまいもを贅沢に使った『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』をはじめ、濃厚な『芋』スムージーやパフェ、残暑にぴったりな『梨』スムージーが登場する。 『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』は、鳴門金時、安納芋、紅あずま、九州産さつまいもの4種を使用した一品。サクサクのクロワッサン生地に、お芋の甘みが際立つ安納芋チョコレート、北海道バター入りの紅あずまペースト、鳴門金時の甘露煮を包み込んでいる。 さらに表面には九州産さつまいもフィリングを絞り、スイートポテトのような波模様を表現。黒ゴマとビターカラメルソースを少量かけて焼き上げることで、香ばしさをプラスしている。クロワッサンのサクサクとした食感と、濃厚なお芋の旨みを重ねた“お芋づくし”の仕上がりだ。