「あざやかな手捌き見ほれます」「音がいい…」千疋屋のプロが披露する“メロンの皮むき”が芸術作品のよう

　千疋屋総本店の公式Instagramが、フルーツパティシエによるマスクメロンの皮むき動画を公開した。柔らかな果肉を崩すことなく、ナイフを滑らせるように皮をむいていく鮮やかな手さばきに、「美し〜 見惚れてしまいます」「観る芸術作品が如き包丁捌き」と感嘆の声が寄せられている。

　動画では、マスクメロンの上下を切り落とした後、ナイフを使って外側の皮をむいていく様子を紹介。メロンを少しずつ回転させながら、果肉の丸みに沿ってナイフを滑らせ、皮を次々と取り除いていく。

　外側の硬い皮と柔らかな果肉の境目を見極めながら、迷いなく進んでいく作業。皮をむき終えたメロンはきれいな丸みを保っており、プロならではの鮮やかな手さばきを見ることができる。

　投稿には、「あざやかな手さばき見惚れます 本当メロンのように外皮はしっかり果肉は柔らかなものはスピードが大事ですね」「手さばきも見事ながらものすごくよく切れるナイフだなぁ〜と毎回思っています。きっとこまめに手入れされてるんでしょうね」などの声が寄せられた。

　また、皮をむく際の音にも注目が集まり、「音がいいー」「音があるのがいい」といったコメントも。鮮やかな手さばきだけでなく、ナイフがメロンに入る音まで楽しんでいる人もいるようだ。