「皮、捨てないで!」スイカの“意外な食べ方” カンタン酢に漬けるだけで、まさかの副菜に

夏の定番フルーツ・スイカ。食べ終わったあとの皮を、そのまま捨てている人も多いのではないだろうか。ミツカンの公式X「カンタン酢くんとお酢なかま」(@kantansu_recipe)は10日、スイカの皮を漬けてピクルスにする意外な食べ方を紹介した。 投稿では、「夏の定番スイカですが、皮をピクルスにすると、これまた美味しいの知ってました??」と紹介。スイカの皮を『カンタン酢』に3時間ほど漬け込むと、「爽やかでほんのり甘くなってお気に入り」だという。