料理研究家・コウケンテツさん、ゴーヤを使った“簡単サラダ”レシピを紹介「切って混ぜるだけで完成!」 苦みを和らげる調理テクも紹介

料理研究家のコウケンテツさんが2日、自身のYouTubeチャンネルを更新し、ゴーヤの「苦みが苦手な方でもクセになる美味しさ!」に仕上げたという、『ゴーヤとツナのサラダ』のレシピを紹介。「夏を感じるサラダですね」「彩りもきれい」「なかなか食わず嫌いで食卓に登場しないので作ってみたいと思います」などと、反響を呼んでいる。◆ゴーヤは「極薄切り」に プロが教える苦み克服のテクニック