料理家・栗原心平さん、きゅうりの“お手軽”副菜レシピを紹介「夏の食卓を涼やかに彩る一品」

料理家の栗原心平さんが7月28日、自身が手がける「ごちそうさまOfficial」の公式インスタグラム(@gochisosamachannel)を更新。旬の夏野菜「きゅうり」を使った“簡単”副菜レシピを紹介し、「いいアレンジでうれしいです マンネリ気味だったので明日作ってみます」「これは間違いありませんね」と反響が寄せられている。 今回、栗原さんが紹介したのは、「きゅうりのだしあんかけ」。千切りきゅうりに、とろみを付けたかつおだしのあんを絡めた料理で、投稿では「夏の食卓を涼やかに彩る一品。とろみをつけたかつおだしがきゅうりに絡み、そうめんのようにツルツルといただけます」と、暑い季節に食べやすいメニューとして提案されている。