日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が4日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「夏の常備菜はこれ!」と冠し、旬の夏野菜「きゅうり」を使った簡単な漬物レシピを紹介した。動画は、45万回再生超えの反響を呼んでいる(10日午後2時時点)。◆最初に30分ほど塩で“下漬け”しておくと、きゅうりが「カリカリ、ポリポリ」食感に
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2026/07/11
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