“いつものみそ汁”がワンランク上の味に、日本料理のプロが教える「出汁の取り方」 賛否両論・笠原将弘氏のレシピ動画が20万回再生超えの反響「シンプルで最高」

日本料理店「賛否両論」の店主で、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が「味噌汁が劇的に変わる!笠原流【煮干しだし】の極意」と題し、和食の基本の1つである「煮干し」を使った出汁(だし)の取り方のコツを自身のYouTubeチャンネルで紹介。動画は、公開から約10日で20万回再生を超え、反響を呼んでいる(23日 午後12時時点)。◆「もう倍以上になる」プロが断言する最強の相乗効果