夏の定番に変化? “手間抜き”発想で「冷やし中華」から「冷やしラーメン」へシフト、家庭の食卓事情の今

例年どおり猛暑・酷暑が予想される今夏。近年は暑さが食文化にも影響し、外食・中食シーンでは「冷やしラーメン」が流行。最近では、有名店やコンビニだけでなく、家庭でもその味を楽しむ動きが広がっている。日本の夏の定番といえば「冷やし中華」だが、家庭で作るには意外に手間がかかるのが悩みどころ。「冷やしラーメン」ではそれが解決できるのか? 「冷やしラーメン」が家庭でも好まれる理由は? それぞれの“つゆ”を販売するミツカンに、素朴な疑問をぶつけてみた。■家庭でも高まる“冷やし麺”需要、作り手にかかる「冷やし中華」の負担も…