「名代 富士そば」から鳥羽周作シェフ監修の“月見そば”が登場 たっぷりお肉と『紅生姜天』で食べ応えある一杯に

首都圏を中心に展開する立ち食いそば「名代 富士そば」は、東京・代々木上原のレストラン「sio」オーナーシェフ・鳥羽周作氏監修の新メニュー『月見うま肉そば』を9月1日より、販売開始する。 1972年創業の「名代 富士そば」は、首都圏を中心に105店舗を展開する立ち食い蕎麦の店。毎朝直送される“生そば”、店内で出汁からつくる“つゆ”、店内で揚げる“天ぷら”など、こだわりの素材を“ゆでたて”“出汁のひきたて”と鮮度にもこだわった蕎麦を提供している。