冷蔵庫に入れてたのにヨーグルトが液状化、なぜ…? 問い合わせ約3倍に、知っておきたい夏場の保管方法

夏場にヨーグルトを冷蔵庫で保管していると、知らぬ間に”液状化”している謎現象…。これは夏場の冷蔵庫あるあるで、冷風が強く当たり続けることで起こる。メーカーの森永乳業によると、夏のこの時期にヨーグルト液状化の問い合わせは冬場と比べて約3倍にも増えるという。理解しておきたいヨーグルト液状化の仕組み、保管方法について話を聞いた。 冷蔵庫に保存していたはずのヨーグルト、蓋を開けてみると見事に水分が浮き出てシャバシャバ状態に…。これは「冷蔵庫での保管方法が関係している」という。