「痛風」に効果的な食べ物は? 日常生活で簡単に摂取できる食材を医師が解説

　近年では食生活の変化やストレスの影響などで、若い世代や女性にも患者が増えており、決して遠い存在ではなくなってきている「痛風」。先の記事では、その発症の仕組みと症状、気をつけた方がいい食べ物を挙げたが、具体的な予防策や、痛風に効果のある食べ物はどのようなものがあるのだろうか？　三鷹駅前たなか糖尿病・内科クリニック院長の田中祐希氏監修のもと、解説する。

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■日常生活からできる「痛風」の予防策

　痛風は遺伝的な要素もあるが、食生活や生活習慣の改善で予防することが可能である。まずは、プリン体やアルコールの摂取量を減らすことが重要。原因となるプリン体は動物性タンパク質に多いため、肉や魚、内臓などは控えめにし、野菜や豆類などの植物性タンパク質を積極的に摂るようにする。アルコールはプリン体、尿酸の生成を促すため、飲む量や頻度を減らし、水分補給を忘れないようにする。水分補給は尿量が増えて尿酸を排泄しやすくする効果があるため、1日2リットル以上の水分を摂取することが望ましい。運動不足も尿酸値を上げる要因になるが、ウェイトリフティングなどの過度な運動もまた尿酸値を上げてしまう。ストレスも尿酸値を上げる要因となるため、適度な運動やリラックス法を取り入れることも大切である。

■「痛風」予防に効果的な食べ物とその理由

　また、気をつけなければいけない食べ物がある一方で、痛風予防に効果的な食べ物も。もちろん、こればかり摂取すればいいというわけではなく、これらの食材も含めたバランスのいい食事を心がけることで、痛風の予防策につながっていく。

玄米／玄米に含まれるビタミンB1は、尿酸の代謝を促進する働きがあり、尿酸値を下げる効果が期待できる。

大豆製品／大豆製品は植物性タンパク質の代表であり、プリン体が少ない。動物性タンパク質の摂取量を減らすことができる。

こんにゃく／こんにゃくに含まれるグルコマンナンは、水分と結合して膨らみ、満腹感を与え、食事量を減らすことができる。また、グルコマンナンは尿酸やコレステロールなどの有害物質を吸着して排泄する効果もある。

食物繊維の多い食材／野菜やきのこ類、海藻類に多く含まれる食物繊維は、尿をアルカリ化して、尿酸を排泄しやすくすることで、尿酸値を下げる働きがある。積極的に摂っていきたい。

　痛風は、放置すると重大な合併症を引き起こす可能性がある。その予防のためには、プリン体やアルコールの摂取量を減らし、水分補給や運動などの生活習慣の改善が必要である。またきのこ類、海藻類など日常でも摂取しやすい食べ物をうまく使って、予防していくことが重要である。

【専門医からのコメント】
尿酸を上げやすい食べ物、あるいは低下に役立つ食べ物の区別は感覚的なイメージではなかなかわかりにくいものです。積極的にとるべき食品、控えた方が良い食品を把握しておきましょう。また尿酸値はアルコール量に強く左右されるので、アルコール量をコントロールする事が最も重要です。

【監修者プロフィール】
田中祐希（たなか・ゆうき）
糖尿病専門医で三鷹駅前たなか糖尿病・内科クリニック院長。「一人ひとりの幸せを応援」しながら、糖尿病専門医として治療を行っている。HPで毎月、体験記、旬野菜の糖質オフレシピなど情報満載の院内紙を公開中。